Jaguar Impulsora Ganadera

Según información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (Sagarpa), el país alcanzó cifras récord en producción de distintos tipos de carne, como bovino, porcino y pollo, y otros alimentos fuentes de proteína animal, como leche y huevo. La cifra total de producción fue de 18.6 millones de toneladas de estos alimentos.

Esta cifra fue dada a conocer la semana pasada por el secretario de agricultura de México, Alberto Cárdenas Jiménez, quien públicamente reconoció el esfuerzo de los ganaderos del país ante la LXXIII Asamblea de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua. El secretario destacó además que este año también se registrará un incremento.

Según datos del Servicio de Agricultura Externa del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (FAS y USDA, por sus siglas en inglés, respectivamente), México produjo 2.225 millones de toneladas (MT) de carne de bovino, 1.16 MT de carne de porcino, 2.804 MT de carne de pollo y 15 MT de carne de pavo el año pasado (millones de toneladas equivalentes a peso en canal). Las cifras estimadas por el USDA de producción de estos tipos de carne para México son: bovino, 2.293 MT; porcino, 1.17; pollo, 2.860 MT; pavo, 16 MT.